Menuen
Menuen skifter efter sæson og inspiration.
Forretter
Pasta
Børneretten er til vores yngste gæster (op til 12 år)
Dessert
Drikkevarer
Øl & vand
Drinks
Varme drikke
Vinkort
Udvalget er bevidst overskueligt og sammensat med fokus på vine med personlighed fra små, passionerede vinhuse rundt om i Italien. Fælles for dem er respekt for natur, terroir og håndværk, hvor arbejdet i marken prioriteres højt, og indgrebene i kælderen holdes på et minimum. Det giver vine, der tydeligt afspejler stedet, de kommer fra, og mennesket bag flaskerne. Vine, der passer lige godt til mad, samtaler og lange aftener ved bordet.
Husets hvidvine
Ren og frisk chardonnay fra familien Lodali i de tågede bakker ved Treiso, Piemonte. Klassisk chardonnay med citrus, let frugt og en diskret cremet tekstur.
Aromatisk og livlig hvidvin fra Baccarelli-familiens højtliggende marker ved Todi i Umbrien, Italiens grønne hjerte. Florale noter og flot frugt med en frisk sprød afslutning.
Frisk riesling med citrus, grønne æbler og en elegant mineralitet fra familien Stiglers marker ved vulkanen Kaiserstuhl i Ihringen, Tyskland.
Husets rødvine
Saftig og umiddelbar barbera fra Walter Lodali i de tågede bakker ved Treiso, Piemonte. Frisk og lækker syre med noter af røde kirsebær, blommer og et strejf af krydderi.
Et historisk slot nær Montalcino med økologisk produktion af brunello og med stor respekt for områdets klassiske stil. Elegant og klassisk med masser af røde bær, tørrede urter og den karakteristiske struktur fra sangiovese.
Hvidvine
Italien · Sicilien · Etna
På skråningerne af den aktive vulkan Etna skabes nogle af Italiens mest spændende vine med markant mineralitet.
Fokuseret vinhus med elegante hvidvine fra de vulkanske skråninger i Milo. Smagen er mineralsk, cremet og silkeblød med fin frugt, et strejf af mandel og frisk syre. Eftersmagen er let saltet og bliver dejligt hængende.
Italien · Friuli
I det nordøstlige Italien laver man nogle af landets mest elegante og gastronomiske hvidvine.
Ungt og lille vinhus med præcise, elegante og terroirdrevne vine fra de kalkrige marker omkring Rosazzo. Duft af blomster, krydderier og et strejf af mandel. Smagen er blød og fyldig med moden frugt, frisk citrus og en let saltet nuance.
Ungt og lille vinhus med præcise, elegante og terroirdrevne vine fra de kalkrige marker omkring Rosazzo. 100 % chardonnay med duft af grønne æbler, knuste sten og et strejf af urter. Blød og rund i smagen med flot friskhed, mineralitet og en let cremet fylde. Perfekt til cremede pastaretter.
Italien · Toscana
Toscana er hjemsted for sangiovese og nogle af Italiens mest ikoniske vine. Her mødes historie, varme bakker og dybe traditioner.
Montenidoli står bag nogle af Italiens bedste vernaccia-vine. Winemaker Elisabetta Fagiuoli er en markant matriark inden for italiensk vin og er kendt verden over for sine fantastiske vernaccia-vine. Duft af friske krydderurter og mandler. Fyldig og tør i smagen med flot syre og en lang eftersmag. Perfekt til retter med olivenolie, hvor fedmen spiller flot op mod vinens balancerede syre.
Rosata · Rosévin
Italien · Valle d'Aosta
Italiens mindste vinregion. Alpine vine ved foden af Monte Bianco (Mont Blanc). På nogle af Europas højest beliggende vinmarker skaber Les Crêtes elegante, mineralske vine med en enestående friskhed og et tydeligt alpint præg.
Fra familievingården Les Crêtes i de italienske Alper. Frisk og elegant rosé på 100 % petit rouge, som vokser i 700 meters højde! Duft af jordbær, tranebær og hvid melon. Smagen er frisk og saftig med masser af bær, en flot friskhed og lækker syre.
Rødvine
Italien · Piemonte
Piemonte er et af verdens store vinområder, hvor tågen fra Alperne møder kalkholdige bakker og skaber perfekte forhold for især nebbiolo og barbera.
En af de mindre, traditionelle familieproducenter i Barbaresco, hvor arbejdet i marken altid har været vigtigere end moderne trends. Resultatet er en elegant nebbiolo med florale noter, røde bær og imponerende finesse.
Familien Lodali har dyrket vin i Langhe i generationer og arbejder med stor respekt for områdets klassiske druer. Fra en af områdets mest spændende marker kommer denne klassiske og strukturerede barolo. Duft af roser, røde bær og lakrids kombineres med faste tanniner og stor dybde. En vin der viser Barolos elegante og seriøse side.
Bjergvin fra Piemonte. Colombera & Garella er blandt de førende producenter i Alto Piemonte, hvor de skaber elegante og mineralske nebbiolo-vine med stor friskhed og et tydeligt udtryk af områdets vulkanske jordbund. 85 % nebbiolo med croatina og vespolina. Duft af mørke kirsebær og tørrede blomster. Elegant vin med mange lag, fine tanniner, frisk syre og en lang eftersmag.
Italien · Toscana
Toscana er hjemsted for sangiovese og nogle af Italiens mest ikoniske vine. Her mødes historie, varme bakker og dybe traditioner.
Anerkendt Chianti Classico-producent med fokus på ren sangiovese og terroir. Økocertificeret. Chianti Classico når det er bedst: flot balance med duft af kirsebær, tørrede urter og et strejf af krydderi, super saftig og oplagt til vores retter.
Podere Le Ripi ligger i den sydøstlige del af Montalcino og er kendt for sine økologiske og biodynamiske vine med fokus på sangiovese og områdets forskellige terroirs. 100 % sangiovese med duft af mørke bær og især brombær. Fine tanniner og frisk syre giver en elegant og levende brunello med masser af smag og flot balance.
Italien · Sicilien · Etna
På skråningerne af den aktive vulkan Etna skabes nogle af Italiens mest spændende vine med markant mineralitet og elegance.
Passopisciaro ligger højt på Etnas nordlige skråninger. 100 % nerello mascalese fra 70-100 år gamle vinstokke i den vulkanske jord. Lys og elegant med røde bær, tørrede krydderurter og en flot mineralsk friskhed.
Vini dolci e digestivi
Italien · Piemonte
Elegant og aromatisk asti af høj kvalitet på moscato fra marker i Treiso, Piemonte. Duften er floral og frisk, mens smagen er sød, delikat og livlig. Perfekt til desserter eller som en kølig, let aperitif.
Grappa destilleret på presseresterne fra Lodali Barolo-vine.
Grappa destilleret på presseresterne fra Lodali Barbaresco-vine.
Italien · Toscana
Intens og kompleks passito fra Montalcino på moscato, malvasia og sauvignon blanc, lagret 24 måneder på barrique. Gylden i glasset med duft af muskat, abrikos og honning. Smagen er rig og sød med noter af kandiseret frugt, fersken og figen. Perfekt til dessert og ost!
Vinkortet er sammensat i samarbejde med Copenhagen Wine
Allergier? Sig til. Vi finder en løsning.